Archives des Entrée - Diététicienne-Nutritionniste à Bordeaux-Le Bouscat

Faites cuire les pommes de terre dans de l’eau, puis laissez les refroidir.

Faites revenir le poulet coupé en petits morceaux dans 1 cas d’huile d’olive.

Coupez les tomates en dés, les concombre en rondelles et les pommes de terre en dés.

Dans une assiette, assemblez tous les légumes, le poulet et la mâche puis rajoutez 1 cas d’huile parfumée à l’oignon (préalablement préparée), salez, poivrez et c’est prêt !

Coupez le poivron rouge, la tomate et des olives en petits morceaux.

Mélangez le tout aux haricots blancs, préalablement bien rincés.

Ajoutez l’huile, le basilic, le sel et le poivre.

Vous pouvez faire de la vinaigrette pour accompagner ou bien utilisez 1 filet de jus de citron.

Dégustez.

Faites cuire le millet dans un grand volume d’eau sur feu moyen pendant 20 minutes, puis laissez-le refroidir.

Pendant ce temps, coupez finement les radis.

Dans une assiette, disposez le millet, puis les radis.

Arrosez le tout de jus de citron, ajoutez la ciboulette, le sel, le poivre, l’huile d’olive et les graines de courges.

Disposez le houmous.

Faites cuire les carottes coupées en rondelles, 20 minutes à couvert avec le bouillon de légumes.

Ajoutez les lentilles corail au bout de 5 minutes et poursuivez la cuisson.

Mixez les carottes, les lentilles, sel et poivre, mais pas le lait de coco.

Rectifiez l’assaisonnement et la texture avec le lait de coco.

Découpez le filet de poulet en petits morceaux et faites le cuire dans une poêle avec un peu d’huile.

Coupez la tomate et la carotte en petits morceaux.

Disposez la tomate, la carotte, la salade et le poulet dans une assiette.

Versez une vinaigrette sur la salade.

Dégustez !

Coupez le roquefort en dés et concassez les noix.

Sur une assiette, disposez la salade, les pois chiches, les dés de roquefort et les noix concassées.

Puis ajouter le jus de citron, huile, sel et poivre et décorer de grenade fraiche.

Dégustez !

Faire cuire l’aubergine à la vapeur, puis ôter lui la peau.

Mixer tous les ingrédients ensemble.

A servir sur des toasts, ou bien en accompagnement de plat sur la partie légumes de l’assiette avec de la grenade fraiche

Faites dorer les lardons dans une poêle.

Coupez la tomate en quartier, disposez-la dans l’assiette avec les lentilles. Emiettez la féta.

Ajoutez les lardons. Salez, poivrez et ajoutez de la vinaigrette.

recette rapide

Epluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans une casserole remplie d’eau bouillante.

Laissez-les refroidir et coupez-les en rondelles.

Coupez les harengs en morceaux.

Mélangez l’huile parfumée, la ciboulette ciselée, le sel, le poivre et le jus de citron.

Ajoutez le tout aux pommes de terre et aux harengs.

Mélangez de nouveau et c’est prêt.

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