Découpez le filet de poulet en petits morceaux et faites le cuire dans une poêle avec un peu d’huile.
Coupez la tomate et la carotte en petits morceaux.
Disposez la tomate, la carotte, la salade et le poulet dans une assiette.
Versez une vinaigrette sur la salade.
Dégustez !
Coupez le roquefort en dés et concassez les noix.
Sur une assiette, disposez la salade, les pois chiches, les dés de roquefort et les noix concassées.
Puis ajouter le jus de citron, huile, sel et poivre et décorer de grenade fraiche.
Dégustez !
Faites dorer les lardons dans une poêle.
Coupez la tomate en quartier, disposez-la dans l’assiette avec les lentilles. Emiettez la féta.
Ajoutez les lardons. Salez, poivrez et ajoutez de la vinaigrette.
Epluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans une casserole remplie d’eau bouillante.
Laissez-les refroidir et coupez-les en rondelles.
Coupez les harengs en morceaux.
Mélangez l’huile parfumée, la ciboulette ciselée, le sel, le poivre et le jus de citron.
Ajoutez le tout aux pommes de terre et aux harengs.
Mélangez de nouveau et c’est prêt.
Coupez les légumes en morceaux, placez-les dans une casserole avec le bouillon de légumes, le cumin, le sel et le poivre.
Ajoutez de l’eau jusqu’à la moitié des légumes. Laissez mijoter à couvert jusqu’à obtention de légumes tendres.
Mixez le tout et rajoutez un peu de lait de coco suivant la consistance, rectifiez l’assaisonnement.
Laver puis hacher grossièrement les épinards frais.
Mélanger dans un saladier : les farines, la poudre à lever, les œufs, le lait, le sel et le poivre puis ajouter les épinards frais.
Faire chauffer un peu d’huile de coco dans une poêle puis y déposer des petits ronds de pâte.
Laisser cuire 3 minutes par face puis déguster.
A déguster avec du fromage frais, une tranche de saumon fumé et un trait de citron pressé.
Faire torréfier les noisettes dans une poêle chaude, sans ajout de matière grasse pendant 5 minutes puis les retirer du feu.
Couper en fines tranches le(s) radis à l’aide d’un couteau ou d’une mandoline.
Réaliser la sauce en mélangeant l’huile et le citron pressé.
Concasser les noisettes avec un pilon et dresser le tout.
Peler puis râper la betterave crue à l’aide d’un robot culinaire.
Mélanger l’huile et le citron pressé pour réaliser une sauce.
Ajouter une échalote finement coupée et quelques brins de persil.
Saler et poivrer si besoin.
Pour une version sans FODMAPS, enlever l’échalotte
