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28 juin 20230
Pâte à crêpes (sans gluten, sans lactose)
20 mins
de préparation
10
Crêpes
Ingrédients
250 g
de farine sans gluten mix
80 g
de fécule de maïs
500 g
de lait végétal amande
250 g
d’eau tiède
4 c.às.
de sucre
2 c.às.
d’huile d’olive
1 sachet
de sucre vanillé
Recette
Mettre dans un saladier le mix de farine, la maïzena puis ajouter le sel, le sucre et le sucre vanillé.
Au centre du saladier, creuser un puit et y verser en plusieurs fois le lait, tout en remuant, puis l’eau tiède.
Si vous obtenez des grumeaux, vous pouvez utilisez un batteur électrique pour les dissoudre. Ajoutez l’huile.
Huilez et chauffez une crêpière. Verser une louche de pâte puis l’étaler sur la crêpière.
Lorsque la crêpe est cuite, retournez la pour faire cuire l’autre face.
Recommencer l’opération pour le reste de la pâte.
A déguster avec ou sans garniture
28 juin 20230
Pancakes à la fleur d’oranger (sans gluten, sans lactose)
10 mins
de préparation
20
Pancakes
Ingrédients
150 g
de farine de riz
50 g
de fécule de maïs
2
oeufs
300 g
de lait végétal de soja
2 c.às.
de fleur d’oranger
huile pour la cuisson
Recette
Séparer les blancs des jaunes d’œufs,
Monter les blancs en neige fermement,
Mélanger les jaunes d’œufs avec les farines,
Ajouter le lait végétal de riz en fouettant puis la fleur d’oranger,
Incorporer les blancs en neige délicatement, sans les écraser,
Faire cuire dans une poêle huilée et chauffée.
12 décembre 20220
Recette de petit déjeuner
15 min
de préparation
2
Personnes
Ingrédients
300g
de carottes
1
œuf
75g
de farine complète
12 cl
de lait végétal
1 pincée
de curcuma
1 pincée
de sel
2 tours
de moulin à poivre
1 càc
de poudre à lever
Recette
Éplucher puis râper les carottes.
Dans un saladier, mélanger l’œuf et le lait avant d’ajouter la farine, la poudre à lever, le curcuma et éventuellement le sel et le poivre.
Mélanger bien avant d’ajouter les carottes râpées.
Déposer le mélange sur les plaques du gaufrier.
A déguster avec un demi avocat et une tranche de saumon fumé.
12 décembre 20220
Recette de petit déjeuner
15 min
de préparation
6
Pancakes
Ingrédients
100g
d’épinards frais
50g
de farine de riz
40g
de farine de sarrasin
2
œufs
8 cl
de lait végétal
1/2 c.à.c
de poudre à lever
3 pincées
de sel
3 tours
de moulin à poivre
Recette
Laver puis hacher grossièrement les épinards frais.
Mélanger dans un saladier : les farines, la poudre à lever, les œufs, le lait, le sel et le poivre puis ajouter les épinards frais.
Faire chauffer un peu d’huile de coco dans une poêle puis y déposer des petits ronds de pâte.
Laisser cuire 3 minutes par face puis déguster.
A déguster avec du fromage frais, une tranche de saumon fumé et un trait de citron pressé.
9 décembre 20220
Recette de petit déjeuner
10 min
de préparation
1
Personne
Ingrédients
2
œufs
15 ml
de lait végétal
1
banane
1 cuillère à soupe
d’huile de coco
1 pincée
de cannelle
Recette
Battre les œufs avec le lait végétal puis ajouter la cannelle.
Découper la banane en rondelles.
Verser un filet d’huile de coco dans une poêle chaude puis y verser la préparation avec les rondelles de banane.
Laisser cuire 5 minutes puis déguster !
9 décembre 20220
Recette de plat
30 min
de préparation
4
Personnes
Ingrédients
145g
de pommes
145g
de purée d’amandes complètes
1/2 c.à.c
de cannelle
Recette
Éplucher, nettoyer puis couper en petits dés la pomme.
Faire cuire environ 15 minutes à feu moyen-doux les dés de pomme dans une casserole avec un fond d’eau et la cannelle pour réaliser une compote.
Mélanger au fur-et-à-mesure en ajoutant de l’eau si besoin.
Lorsque les pommes sont fondantes et l’eau évaporée, mixer la compote avec la purée d’amandes complètes.
C’est prêt !
A déguster sur une belle tranche de pain au levain !
23 juin 20220
Smoothie bowl
5 min
de préparation
1
Personne
Ingrédients
1/2
banane
40
g de fraises
1
kiwi
1
c.à.s. de purée d’amande
1
c.à.s. de graines de chia
10
cL de lait d’amande
Recette
Préférez des fruits congelés pour une meilleure consistance.
Mettez tous les ingrédients dans le mixeur, gardez seulement la purée d’amandes de côté ainsi qu’un peu de kiwi et de fraises pour les utiliser en topping. Ajoutez plus ou moins de lait selon la consistance que vous désirez.
Une fois le smoothie mixé, déposez la préparation dans un bol, ajoutez vos fruits et la purée d’amande sur le dessus.
23 juillet 20210
Bowl cake express – banane chocolat
5 min
de préparation
4
Personne
Ingrédients
1
banane
1
œuf
30 g
de flocons d’avoine
1 càs
de graines de chia
1 poignée
de noisettes/graines de courges/graines de tournesol
3 càs
de lait végétal
1
carré de chocolat
Recette
Mixez tous les ingrédients ensemble au mixeur, puis faites cuire la préparation 2 à 3 minutes au micro-ondes.
Agrémentez à votre convenance de purée d’oléagineux ou de noix de coco râpée par exemple.
Pour une version pauvre en FODMAPS, remplacez les flocons d’avoine par des flocons de sarrasin ou de riz. Pas de noix de coco, et pas de purée de noix de cajou.
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